polenta del norcino

Ingredienti

Preparazione

Mettere a bollire il latte e l'acqua insieme, aggiungere l'olio. Quando il liquido bolle, aggiungere la farina a pioggia, girare in maniera energica con la frusta e cuocere come una comune polenta. ( circa 40/50 minuti ), rovesciare la polenta nelle cocotte leggermente oliate (la massa dovrà distendersi e raggiungere 4 cm di spessore), togliare le salsicce a rondelle e inserirle nella polenta. Lasciare riposare per circa 2 ore. Cospargere la circa 10 minuti in forno caldo 200 °c. Servire ben caldo

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