insalata di polipo

Ingredienti

Carote 

Patate 

Sedano 

Olio di oliva 

Prezzemolo 

Preparazione

Unica cosa oltre al lavare tutti gli ingredienti è la cottura delle patate e sopratutto il Polpo va immerso in acqua fredda leggermente salata, posto sul fuoco senza coperchio da controllare la morbidezza con una forchetta tempo 1h e mezza circa la cottura dovrebbe essere ultimata . Lasciar raffreddare prima di mischiare gli altri ingredienti tagliati e l'olio

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