fittine di lombo al vino bianco con crema di pisel

Ingredienti

Erba cipollina 

Piselli 

Olio di oliva 

Pepe  

Sale 

Vino bianco 

Preparazione

Crema di piselli: far cuocere a vapore i piselli, quando saranno pronti unire i piselli con : olio d'oliva q.b, erba cipollina, sale q.b. Pepe q.b e acqua calda q.b. Usare un minipimer per rendere il composto omogeneo e senza grumi. Filetti di maiale: Farli cuocere a fuoco medio con : olio q.b, pepe q.b. , sale q.b. Quando le fettine saranno quasi completamente cotte aggiungente metà bicchiere di vino bianco e lasciate sfumare il vino. Buon appetito :)

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