Carpaccio di spada con finocchi e finocchietto.
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Preparazione
Disponete il carpaccio di pesce spada su un piatto e conditelo con olio, succo di limone, sale, pepe e finocchietto. Lasciatelo insaporire qualche minuto, nel frattempo tagliate i finocchi a strisce sottilissime aiutandovi con un pelapatate. Ora adagiate il finocchio tagliato a strisce sul carpaccio di spada infine aggiungete della buccia di limone sopra i finocchi.
