SPELT SALAD - INSALATA DI FARRO

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Nome: Cook

Cognome: Together

Sesso: Uomo

Data di nascita:

Preparazione

Directions: Wash the spelt, boil it in salted water, drain it once “al dente”, put it in a salad bowl and let it cool down. Meanwhile, dice tomatoes and cheese, slice olives and chop tuna. When the spelt is still tepid, add cheese to obtain a stringy cream. Then, add also the other ingredients. Adjust seasoning by adding salt, drizzle with oil and add a few basil leaves. Preparazione: Lavate il farro, lessatelo in acqua salata, scolatelo al dente, sistematelo in un'insalatiera e lasciatelo freddare. Nel frattempo, tagliate a spicchi i pomodorini, le olive a rondelle, il formaggio a dadini e sminuzzate il tonno. Unite per primo il formaggio, quando il farro è ancora tiepido in modo da formare una cremina filante. Quando il farro è freddo, aggiungete gli altri ingredienti. Aggiustate di sale, irrorate con l'olio e aggiungete qualche foglia di basilico.

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