Fiori di zucca ripieni
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Preparazione
Mentre bolle una patata per fare una purea, rosolare la zucchina tagliata a pezzettini piccolini con un po' di olio e condirla. Deve diventare tenera. Fare una purea con la patata come al solito e aggiungerla alle zucchine. Tagliare il formaggio a cubetti piccoli e aggiungerli. Regolare di sale e pepe. Se si gradiscono un po' più piccanti aggiungere del peperoncino. Oliare con un pennello una teglia e adagiare i fiori puliti riempiti con questa farcia. Mettere in forno ca. 15/20 min a 180 gradi
