risotto con asparagi di mare gamberi e scampi

Ingredienti

Gamberetti 

Riso 

Aglio 

Olio di oliva 

Pepe  

Prezzemolo 

Sale 

Vino bianco 

Preparazione

Pulire gamberi e scampi. Tenere le teste e le zampette. Tagliare il prezzemolo. Metterlo in una padella da brodo con: olio ,sale ,pepe ,uno spicchio d'aglio e le teste e le zampette dei crostacei, farli saltare ed aggiungere dell'acqua, con la quale allungherete il riso. Preparate il risotto aggiungendo riso e asparagi di mare insieme, a cottura quasi terminata aggiungete il pesce , aspetta che sia pronto e servite.

Commenti