SFORMATINI DI MELANZANE

Ingredienti

Melanzane 

Parmigiano 

Passata di pomodoro 

Sale 

Pepe  

Basilico 

Pangrattato 

Tonno 

Provola 

Olio di oliva 

Preparazione

Ecco un salva cena! Farete senz'altro una bella figura! Belli da vedere... ma soprattutto buoni da gustare SFORMATINI DI MELANZANE: Ingredienti: -3 melanzane medie -olio evo -50 gr di parmigiano -250 ml passata di pomodoro -1 pizzico sale -pepe nero -basilico -100 gr di pangrattato -1 scatoletta di tonno -100 di provola PROCEDIMENTO: Preparate la salsa di pomodoro e aggiustatela con gli aromi. Tagliate a fette le melanzane e spennellatele con un mix di olio, pepe nero e un pizzico di sale. Mettetele sulla piastra ad arrostire. IL RIPIENO: Intanto preparate un composto con: pangrattato, tonno, parmigiano, pepe nero, basilico, sale. Dopo aver arrostito le melanzane, imburrate dei pirottini di alluminio e rivestite le pareti dei pirottini con le fette di melanzane arrostite. Al centro sistemate: il ripieno, un cucchiaio di passata di pomodoro, un cubetto di provola. Richiudete con le fette di melanzane e se vi resta un po' di ripieno sbriciolatelo e ultimate gli sformatini. Infine metteteli in forno a gratinare. FORNO: 180° X15-20 min

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