bucatini con pomodorini confit
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Nome: Andrea
Cognome: Sciortino
Sesso: Uomo
Data di nascita: 29/10/1978
Preparazione
Accendiamo il forno a 180*C tagliamo i pomodorini a metà e li disponiamo su una teglia da forno... Saliamo, oliamo, pepiamo e diamo una spolverata di peperoncino sui pomodorini e cospargiamo con un pochettino di buccia di limone ed aggiungiamo qualche foglia di basilico ed inforniamo.... Nel frattempo mettiamo su l'acqua per la pasta, portiamo a bollore e saliamo, buttiamo i bucatini e portiamo a cottura... Tagliamo a cubetti la mozzarella e mettiamo da parte... A cottura ultimata della pasta la scoliamo, la mettiamo in una spaghettiera e togliamo i pomodorini dal forno oramai cotti ( li vedete perché sono appassiti e la pelle viene via facilmente), li mettiamo nella spaghettiera insieme ai suoi succhi e aggiungiamo la mozzarella a dadini.... Mescoliamo il tt aggiungiamo una manciata di pecorino se piace e serviamo....
