torta ricotta, latte condensato e gocce di cioccol
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Preparazione
Per la frolla: versare 360gr di farina,180gr di burro da frigo e un pizzico di sale in una ciotola e frullare con sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto farinoso. Dopodiché aggiungere una bacca di vaniglia e 140gr di latte condensato. Impastare con le mani per ottenere un panetto morbido. Ora il ripieno: la ricetta dice 600gr di ricotta ma a parer mio se ne possono mettere 500gr; quindi prendere una ciotola e versarvi la ricotta , 150gr di latte condensato e per ultime 100gr di gocce di cioccolato. Mescolare il tutto con un cucchiaio. Stendere la pasta frolla e riporla nella tortiera con apertura a cerniera, immettere la crema nella frolla e livellare. Con la restante frolla fateci le striscetta sopra o come me dei simpatici cerchietti. In forno ventilato a 160º per 50 minuti o forno statico 180º per 60 minuti. Buon appetito
