Carbonara con fiori di zucca
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Preparazione
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggete uno spicchio d'aglio con due cucchiai di olio, appena si sarà rosolato aggiungete i fiori di zucca, sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua di cottura e lasciate cuocere per 5 minuti. Appena pronti gli spaghetti scolateli aggiungeteli ai fiori di zucca, infine aggiungete due uova ( già sbattute ) mescolate ed in ultimo aggiungete del pecorino grattugiato.
