riso con pollo al curry e mandorle

Ingredienti

Farina 

Petto di pollo 

Riso basmati 

Latte 

Cipolla 

Curry 

Peperoncino 

Mandorle 

Preparazione

Mettere a bollire l'acqua e buttare a cuocere il riso. Nel frattempo in una padella antiaderente fare un soffritto di cipolla e aggiungere il curry; tagliare a pezzetti il pollo e infarinarlo. Aggiungerlo al soffritto e far andare per un po'. Aggiungere un bicchiere di latte e mescolare fino a farlo un po' rapprendere. Aggiungere il peperoncino. Se il riso si rapprende troppo, aggiungere acqua di cottura del riso. A cottura ultimata aggiungere il riso al pollo e mescolare. Se volete alla fine metteteci delle mandorle a scaglie. Delizioso!

Commenti