RICE WITH POTATOES - RISO E PATATE

Ingredienti

Patate 

Cipolla 

Olio di oliva 

Passata di pomodoro 

Riso 

Parmigiano 

Sale 

Pepe  

Preparazione

Directions: Peel, wash and dice potatoes. In a pan with little oil, gently fry an onion. Add potatoes and, after two minutes, the tomato puree too. Mix and add the broth to coat the potatoes. Bring to a boil and cook for about ten minutes. Add the rice and cook, adding hot broth, if necessary. Season with salt and pepper. Stir, sprinkle with Parmesan and serve. Preparazione: Sbucciate, lavate e tagliate a dadini le patate. In un tegame, fate rosolare la cipolla in un filo d'olio per qualche minuto. Aggiungete le patate e, dopo 2 minuti, anche la passata di pomodoro. Mescolate e aggiungete il brodo in modo da coprire le patate. Portare a bollore e lasciate cuocere circa 10 minuti. Aggiungete il riso e portate a cottura, aggiungendo brodo caldo, qualora ce ne fosse bisogno. Salate e pepate. Mescolate, spolverizzate con il Parmigiano e servite.

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