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Sgusciare le code di gambero, pulirle dal filetto nero e farle cuocere al vapore o in acqua poco salata per pochissimi minuti; devono risultare morbide Scolarle e tenerle da parte in modo che si raffreddino Tagliare la mela verde croccante a dadini, l'arancia e i chicchi di uva Trasferire tutto in una ciotola Aggiungere i gamberetti e condire con poco pepe e salsa cocktail a piacere Piatto fresco, valida alternativa al classico cocktail di gamberi Buon appetito