porcini in salsa verde
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Nome: Piercarlo
Cognome: Odella
Sesso: Uomo
Data di nascita: 27/05/1963
Preparazione
Prendere le teste dei porcini passarli nel rosso d'uomo e infarinarli con farina di grano saraceno dopo di che farli friggere in poco olio. Per la salsa verde prendere 4 fischie di aglio e tagliarle fine, prezzemolo fresco tagliato con la mezzaluna, unire il tutto con olio d'oliva e sale. Una volta che i porcini sono fritti deporli in un piatto e guarnirli con la salsa verde che nel frattempo avete preparato.
