linguine all arancio con coda di rospo guanciale e
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Preparazione
Tagliare finemente il porro , aggiungere una noce di burro Ghi e il guanciale fate soffriggere in modo da rendere il tutto croccante; ora che tutto si è soffritto inserite la coda di rospo tagliata a cubettoni e far cuocere per 5minuti( a seconda della grandezza dei cubi aumentare o diminuire i tempo di cottura. Nel mentre salate l acqua , portatela ad ebollizione e buttateci le linguine all arancio. Una volta scolata la pAsta amalgamate il tutto facendolo saltare 1 minuto con l aggiunta di un pizzico di noce moscata, servire e pepare ... Bon apetit!
