ciambellone di Mele
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Ingredienti
Preparazione
Preriscaldare il forno ventilato a 180 gradi . Lavare, sbucciare e tagliare a fettine . In una ciotola Mischiare lo zucchero con i tuorli e amalgamare fino ad ottenere un composto spumoso . Unire poi la farina e il lievito . Aggiungere il burro fuso e amalgamare. Versare a poco a poco il bicchiere d acqua e mischiare fino ad ottenere un composto morbido . Montare a neve gli albumi con un pizzico di zucchero ed un pizzico di sale e aggiungere all impasto mescolando dal basso verso l alto . Aggiungere all impasto 2/3 delle mele . Versare il composto in uno stampo x ciambelle di circa 28 cm . Coprire la superfice con uno strato di fettine di mele e spolverare con dello zucchero di canna. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti. Servire
