farfalle crema di zucchine e tofu
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Preparazione
In una padella tagliate a strisce le e lasciate stufare per 10 minuti con cipolla, olio e sale. Aggiungete poi la curcuma ed il tofu tagliato a dadini. Lasciare cuocere qualche minuto. Prendere 3/4 del composto e frullate con il minipimer fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di sale se necessario! Far saltare le farfalle integrali con la crema ottenuta ed il resto del composto. Ricetta veloce, semplice e gustosa! Buon appetito !
