fettuccine di castagna

Ingredienti

Uova 5

Olio di oliva in cucchiaio

Preparazione

Mettere a fontana 500 gr di farina di castagna, nel centro unirci 5 uova e 1 cucchiaio di olio. Impastare e formare un panetto. Per evitare le si attacchi sulla spianatoia mettere un po di farina 00 . Stendere la sfoglia e proseguire al taglio come le fettuccine tradizionali. Ottime con ragù di carne

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