Nuggets HOME Made

Ingredienti

Sale 

Ketchup 

Aglio 

Parmigiano 

Latte 

Petto di pollo 

Pangrattato 

Farina 

Preparazione

I nuggets…o più comunemente le crocchette di pollo, che amano tutti e che spesso mangiamo nei fast food o compriamo, pronte da cuocere, nel banco frigo dei supermercati, possiamo farli anche a casa….e il risultato è garantito. Possiamo arricchirle, secondo i nostri gusti, con tutti gli ingredienti che vogliamo. Sono sicuramente molto più salutari!! Qui la ricetta per circa 20-25 crocchette In un mixer inserite 400 gr di pollo o tacchino a pezzi, 1cucchiaio di formaggio, 1 cucchiaio di ketchup, 1 di aceto balsamico, 20 gr di cipolla (se non amate molto il sapore forte della cipolla, potete sbollentarla per un minuto in acqua bollente, così rilascerà il suo forte aroma), un piccolo spicchio di aglio privato dell'anima e il sale. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo, se risulterà un pochino lento aggiungere del pane e continuare a lavorare fino alla giusta consistenza. Con un cucchiaio prelevate il composto e formate le classiche delle crocchette, una sorta di goccia appiattita. Preparate ora la pastella per la panatura lavorando in una ciotola 70gr di farina con 70 gr di latte, un uovo, unite poi un cucchiaino di lievito, un filo d’olio e sale. Passate i nuggets prima nella pastella e poi nel pangrattato. Se amate una panatura molto alta, ripetete l’operazione due volte ed ovviamente raddoppiate le dosi della pastella (tranne quella del lievito). I miei nuggets sono stati cotti al forno con un filo di olio, ma fritti sono ancora più sfiziosi. Servite con un mix di salse… Buon appetito! ;-) Varianti: Potete aggiungere al posto del ketchup o dell’aceto balsamico, anche della senape o della salsa di soia… ogni idea e variante è ben accetta. Per quanto riguarda la panatura si può procedere anche nel classico modo, ossia passando le crocchette prima nella farina, poi nell’ uovo ed infine nel pangrattato sito: http://blog.giallozafferano.it/collegheincucina/ Se vuoi essere sempre aggiornato sulle nostre ricette, metti MI PIACE sulla nostra pagina FB: https://www.facebook.com/pages/Miky-Eu-Colleghe-in-cucina/1477763739116098

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