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Mettete a bagno l'uvetta in dell'acqua. Tagliate a piccoli pezzettini la mela.. In una ciotola mettete: mela,pinoli,uvetta,zucchero e succo di limone. Amalgamate bene. Aprite la pasta sfoglia, su metà spalancate la marmellata ( io ho usato quella di albicocca) e adagiate sopra il composto che avete nella ciotola, arrotolate aiutandovi con la carta forno che ha già di suo la pasta. Fate dei taglietti sopra la sfoglia e passate del tuorlo di uovo su tutto lo strudel. 150 gradi per 25 minuti fino a cortura e doratura. (Ventilato)