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Le proporzioni sono le seguenti: - 1 parte di mandorle - mezza parte di acqua - mezza parte di zucchero (es: per 100 gr di mandorle 50gr di acqua e 50 gr di zucchero) In una pentola antiaderente inserite l’acqua e lo zucchero, una volta che lo zucchero si sarà sciolto mettere le mandorle. Continuare a mescolare, lo zucchero piano piano comincerà ad attaccarsi alle mandorle, quando saranno tutte staccate l’una dall’altra continuate a fuoco basso la cottura fino a sentire un piccolo scoppiettio. Togliete le mandorle dal fuoco e rovesciatele su una teglia coperta di carta forno. Lasciate raffreddare bene e gustate. ;-)