spaghetti alla crema di gamberetti

Ingredienti

Gamberetti 

Panna da cucina 

Prezzemolo 

Vino bianco 

Passata di pomodoro 

Brodo vegetale 

Peperoncino 

Olio di oliva 

Sale 

Preparazione

Ingredienti 180 gr di spaghetti alla chitarra 200 gr di gamberetti 50 ml di panna o besciamella prezzemolo q.b. vino bianco passata di pomodoro brodo vegetale peperoncino (a piacere) olio sale Preparazione Lavate e pulite i gamberetti, se non sono già puliti. Preparate un soffritto con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio schiacciato, un ciuffo di prezzemolo ed i gamberetti (se gradite anche un po’ di peperoncino). Sfumate con il vino bianco. Aggiungete mezzo bicchiere di passata di pomodoro e lasciate cuocere. Salate e continuate a cuocere per una ventina di minuti. Aggiungete anche la panna. Se necessario diluite il sughetto con del brodo vegetale o dell’acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta al dente, ripassatela nel sugo ed in ultimo, se volete, spolverate con del prezzemolo tritato. Buon appetito!!

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