orata in sale

Ingredienti

Sale grosso 

Olio di oliva 

Orata 

Preparazione

Ricetta semplice. Prendere un'orata di media grandezza, dopo averla pulita dalle interiora si asciuga con carta e si sala internamente con un goccio di olio. Predisporre una pirofila da forno, mettere uno strato di sale grosso sotto, posizionarci l'orata e ricoprirla con altro sale grosso. Il pesce non si deve vedere. Infornare a forno già caldo e cuocere per circa un'ora e mezza a 180 gradi. Togliere la pirofila dal forno, rompere con un cucchiaio la crosta di sale ed estrarre l'orata. Sicuramente nel procedimento il pesce si romperà in varie parti ma non importa. Una volta impiattato, aggiungere un filo d'olio e buon appetito. Purtroppo non ho foto da inserire

Commenti

{{commento.AutoreUsername}}

{{commento.commento}}