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Questo è un classico della nostra adorata cucina mediterranea e nn solo.. È considerato un piatto amichevole que nello stesso tempo con qualche piccola notifica può essere anche un piato da ristorante il procedimento è il classico soffriggere l'aglio olio e peperoncino a differenze questo per questo piatto soffriggete l'aglio in camicia per poi eliminarlo mettendolo da parte passandolo al mixer a bicchiere con un po' di panna acida e una grattata di scorza di limone.