Crespelle al rosmarino farcite con patate e bacon

Ingredienti

Rosmarino 

Parmigiano 

Burro 

Patate 

Pancetta 

Preparazione

Preparare le crespelle secondo la ricetta tradizionale ( in alternativa si possono acquistare al supermercato). Per il ripieno : tagliare le patate ( una per crespella circa) e cuocerle in acqua salata il tempo necessario a renderle ''morbide''. Una volta scolate, rosolarle in padella con una noce di burro, rosmarino, pepe. Affettare la pancetta e rosolarla in un padellino antiaderente lasciando che si sciolga il grasso. Farcire le crespelle schiacciando le patate e aggiungendovi il bacon. Mettere in forno a 200 C per circa 15 minuti e cospargere di rosmarino e parmigiano. Perfette per i buongustai!

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