pasta fresca con pasta di salame e radicchio
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Nome: Elena
Cognome: Dacrema
Sesso: Donna
Data di nascita: 10/12/1994
Preparazione
La pasta l'ho preparata io, l'impasto è quello della ricetta sui pisarei che ho già pubblicato e la forma che gli ho dato è simile a quella dei gnocchi. Ho scelto questa forma comoditá. Per quanto riguarda il sugo, ho inziato con un soffritto di cipolla,aglio e carote. Dopo di che ho aggiunto la pasta di salame ed il radicchio con un dado. Ho lasciato sciogliere il dado ed ho scottato radicchio e pasta di salame. Appena scottati ho aggiunto 1/2 bicchiere di vino rosso, lasciato assorbire il vino ho aggiunto la passata di pomodoro e in fine ho lasciato cuocere il sugo per 1h.
