tiramisu' con mascarpone di ricotta
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Preparazione
Dosi: 100 g di zucchero integrale 500 g di ricotta 1 barretta cioccolato fondente 72% 3 albumi montati a neve Biscotti integrali Caffe' Procedimento : In una ciotola ponete la ricotta e lo zucchero ed amalgamate bene. Nel frattempo montare tre albumi a neve ed aggiungere al composto di ricotta e zucchero. Bagnati i biscotti nel caffè ed adagiateli su una pirofila. Aggiungete il cioccolato che avrete precedentemente tagliato a scaglie, poi il mascarpone di ricotta. Procedete con un altro strato di biscotti. Decorate con scaglie di cioccolato. Buono e leggero!!!
