Pollo in tasca

Ingredienti

Farina 

Petto di pollo 

Mortadella 

Burro 

Scamorza 

Paprica 

Vino bianco 

Preparazione

Aprite una tasca in un petto di pollo intero e farcite l'interno con scamorza e mortadella, quindi richiudete aiutandovi con degli stuzzicadenti per evitare che in cottura fuoriesca il ripieno. Passate il petto di pollo in un mix di farina e paprica, quindi mettete a rosolare in padella con del burro fuso. Una volta rosolato sfumate con del vino bianco e continuate la cottura per circa 20 minuti coprendo con un coperchio a fiamma bassa. Se necessario aggiungete poca acqua per evitare che il fondo di cottura si asciughi troppo. Servite!!!

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