carbonara di mare

Ingredienti

Pesce spada 1 fetta

Aglio 

Olio di oliva 

Timo qb

Uova 3

Parmigiano qb

Pepe  qb

Preparazione

Prendere una fetta di tonno, una di pesce spada e una di salmone. Tagliate tutto a dadini. In un padella rosolare l'aglio e mettere il pesce e un po di timo. Mentre cuoce in una ciotola sbattete 3 uova 1 intero e 2 rossi con un pizzico di pepe. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli buttarli nella uova e girare velocemente. Metterli poi nella padella e mescolare. Se dovessero risultare asciutti mettere mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta. Mescolare e spolverare con parmigiano

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