aspargi all'occhio di bue
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Preparazione
Pulire gli aspargi e bollirli,a fuoco moderato, per ca. 20 minuti. Posarli su una forma da forno cospargendoli, tranne le punte, di parmigiano e qualche fiocco di burro. Infornare fino a quando il formaggio รจ fuso. Servire con un uovo al tegamino.
