pasta ai tre pomodori
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Preparazione
In una padella stufate con acqua la cipolla tagliata sottile, aggiungete il concentrato di pomodoro, i pomodori tagliati in due. Lasciare cuocere senza aggiungere olio. Se necessario aggiungere acqua di cottura della pasta. Aggiungete poi i pomodori secchi ed i capperi sotto sale che avrete messo sotto acqua per 5 min ( ed evitare che siano troppo amari). Cotta la pasta , fatela saltare in padella e, solo una volta spenta la fiamma, aggiungere due cucchiai di olio Evo! Buona e salutare!
