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Nome: Stefano
Cognome: Manelfi
Sesso: Uomo
Data di nascita: 18/02/1979
Soffriggete la pancetta tagliata sottile con un filo d'olio Evo, nel mentre cuocete in abbondante acqua salata della pasta all'uovo tipo tagliolini o chitarra. In un pentolino realizzate una fonduta di grana padano aggiungendo nel latte una generosa macinata di pepe nero. Una volta cotta la pasta, insaporitela nella pancetta utilizzando se necessario un po' di acqua di cottura della pasta che avrete conservato, quindi unite la fonduta di grana ed amalgamate. Servite!!!