Omelette con patate
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Preparazione
Mettere a bollire le patate per un quarto d'ora,dopodiché far raffreddare. A parte sbattere l'uovo e aggiungere prezzemolo,cipolla tritata,sale e olio. Tagliare le patate a fettine e poggiarle in una teglia,aggiungere il composto con le uova in modo da coprire le patate e aggiungere il parmiggiano grattugiato. Cuocere in forno per 15 min.
