Torta salata con verdure
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Preparazione
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo 120 ml di panna 1/2 peperone rosso 1 zucchina 2 piccole patate 2 carote 1/2 cipolla Olio d'oliva Maggiorana Parmigiano reggiano Noce moscata Sale Pepe Procedimento: In una teglia coperta di carta forno stendere la pasta sfoglia. In una padella con 3 cucchiai d'olio far soffriggere la cipolla tritata. Non appena è imbiondita, unire le verdure precedentemente lavate e tagliate a fettine. Spolverare con un po' di maggiorana tritata e portare a cottura bagnando con un po' d'acqua. In una ciotola sbattere l'uovo con la panna. Unire le verdure, una grattata di noce moscata, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Versare il composto nella teglia, chiudere i bordi della pasta sfoglia e infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
