Torta alla ricotta con amaretti e mele

Ingredienti

Farina 

Lievito per dolci 

Succo di limone 

Uova 

Zucchero 

Ricotta 

Mela 

Preparazione

Ingredienti: 250 gr di ricotta 3 uova 150 gr di amaretti 200 gr di zucchero 300 gr di farina 4 mele 1 fialetta di aroma al rhum o un bicchierino di liquore al l'amaretto Il succo di 1 limone 2 bustina di lievito per dolci Procedimento: Tritate gli amaretti, unire il liquore e metterli da parte. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e spruzzarle con il limone. Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e montarle con lo sbattitore elettrico fino a rendere il composto spumoso. Aggiungere la ricotta, la farina e il lievito setacciati. Unire metà degli amaretti e metà delle mele, mescolare delicatamente. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e livellare bene. Ricoprire il dolce con i restanti amaretti e le restanti mele. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti. Fare sempre la prova stecchino.

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