Tagliata di pollo alla curcuma

Ingredienti

Petto di pollo 

Latte 

Noce moscata 

Olio di oliva 

Sale 

Preparazione

Rosolate a fiamma alta e con un giro di olio EVO un petto di pollo intero precedentemente cosparso di curcuma. Una volta rosolato su entrambe i lati, versate il latte nel quale avrete lasciato in infusione abbondante noce moscata; quindi, a fiamma bassa, coprite lasciando andare per circa 30 minuti. Controllate che non si asciughi troppo perché il fondo di cottura sarà necessario per ottenere una crema da utilizzare per guarnire la tagliata. Servite!!!

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