Risotto salsiccia e peperone
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Preparazione
Ingredienti per due persone: 1 bicchiere di riso 100 gr di salsiccia 1 peperone rosso 1/2 cipolla 1 foglia di alloro Brodo vegetale Vino bianco Olio d'oliva Procedimento: In una casseruola far soffriggere in due cucchiai d'olio la cipolla tritata. Quando รจ imbiondita unire la salsiccia spellata e farla ben colorire. Sfumare con il vino bianco, farlo evaporare e aggiungere il peperone tagliato a cubetti. Cuocere e, se necessario, bagnare con poca acqua bollente. Mettere il riso e farlo tostare. Coprire con il brodo caldo e portare a cottura. Idea alternativa: se volete all'ultimo potete aggiungere dei cubetti di provola.
