piadina light
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Preparazione
Prima di iniziare grigliate le melanzane tagliate a rondelle e condite con sale, olio, uno spicchio di aglio e aceto di mele. Lasciate insaporire. Farcite la piadina ( io ho scelto quella di kamut!) con ricotta fresca, melanzane e pomodori secchi reidratati! Buon appetito!
