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Nome: Rosalia
Cognome: Cuomo
Sesso: Donna
Data di nascita: 29/01/1997
Infarinare le melanzane tonde, passarle nel l'uovo e friggerle in abbondante olio caldo. Preparare la passata di pomodoro con uno spicchio d'aglio. Cuocere le penne e, una volta scolate, immergerla nel pomodoro e ricoprirle di formaggio filante. Nei piatti distendere una fetta di melanzana, al centro versare un po' di pasta condita, spolverare con parmigiano e ricoprire con un altra fetta di melanzana!