Tagliata di pollo odori & lime
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Nome: Stefano
Cognome: Manelfi
Sesso: Uomo
Data di nascita: 18/02/1979
Preparazione
Realizzate un trito finissimo di rosmarino, salvia e zenzero freschi ed avvolgeteci un petto di pollo intero, quindi rosolarate su entrambe i lati in padella con un giro di olio EVO. Una volta dorato, salate ed aggiungete mezzo bicchiere d'acqua con spremuto un lime; coprite con un coperchio e lasciate andare a fiamma bassa per circa 15 minuti. Una volta cotto il petto, togliete dal fuoco e fate addensare il fondo di cottura aiutandovi se necessario con la maizena. Tagliate il petto a fette e guarnite con la crema ottenuta accompagnando il piatto con rosti di patate. Servite!
