Spezzatino di pollo con i funghi
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Preparazione
Spezzatino di pollo con i funghi Ingredienti per 4 persone: 600 gr di petto di pollo 500 gr di funghi champignon bruni 1/2 passata di pomodoro 1 carota 1 cipolla 2 o 3 foglie di salvia Vino bianco 1 dado Olio d'oliva Procedimento: Pulire, lavare e tagliare a fettine i funghi. Lavarli e farli ben scolare. Tagliare a cubetti il petto di pollo. In una casseruola far soffriggere la cipolla e la carota tritata con le foglie di salvia in due cucchiai d'olio. Unire il pollo, farlo ben rosolare e sfumare con il vino bianco. Aggiungere anche i funghi e il dado. Cuocere per 15 minuti; se necessario, bagnare con poca acqua calda. Mettere anche la passata di pomodoro e continuare la cottura per 5 minuti.
