Risotto Dolce ma Piccante

Ingredienti

Salsiccia 

Zucchine 

Riso 

Aglio 

Brodo vegetale 

Cipolla 

Peperoncino 

Prezzemolo 

Preparazione

In un tegame rosolare la cipolla l'aglio e il prezzemolo.aggiungete poi la salsiccia priva della sua pelle e schiacciatela.quando sarà ben rosolata aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e infine il riso..aggiungete una spruzzata di vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol a fiamma viva.aggiungete piano piano il brodo vegetale e lasciar cuocere.a cottura prevista aggiungete a piacere una noce di burro o un cucchiaio di olio d'oliva.servite ben caldo con una spolverata di prezzemolo tritato e..buon appetito

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