Melanzana in Torre

Ingredienti

Melanzane 

Mozzarella 

Pomodori ciliegini 

Olio di oliva 

Basilico 

Sale 

Preparazione

Tagliate una melanzana a dischi di circa mezzo centimetro di spessore e grigliatela su una piastra; realizzate quindi la composizione partendo da una base fatta con un disco di melanzana, la mozzarella ed i pomodorini tagliati a rondelle sottili un pizzico di sale ed una foglia di basilico. Ripetete la procedura per 4 volte quindi informate a 180 gradi fino a che vedrete sciogliere la mozzarella. Lasciate intiepidire quindi servite!!

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