polpette di quinoa

Ingredienti

Farina 

Zucchine 

Cipolla rossa 

Olio di oliva 

Sale 

Preparazione

Cuocete la quinoa secondo le indicazioni che trovate sulla confezione Nel frattempo tagliate a cubetti la zucchina e tritate cipolla e prezzemolo. Lasciate raffreddare la quinoa e tritate la mega nel frullatore in modo che sia pastosa. Aggiungete alla quinoa il composto di zucchine e il trito. Formate le polpette che passerete nella farina integrale. Infornate a 220 gradi per 20 minuti!

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