Crostata alle mele e marmellata

Ingredienti

Mela 

Sale 

Buccia di limone 

Burro 

Zucchero 

Uova 

Succo di limone 

Marmellata 

Farina 

Preparazione

Ingredienti: 200 gr di farina 1 uovo 100 gr di farina 100 gr di zucchero 100 gr di burro Un pizzico di sale Succo e scorza di un limone 200 gr di marmellata ( di mele o di albicocche; io ho usato una composta di mele e lavanda) 2 mele Procedimento: Setacciare la farina e metterla in una ciotola insieme allo zucchero, l'uovo, il burro a pezzetti, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Impastare velocemente con le mani sino ad ottenere una pasta omogenea e liscia cercando, però, di scaldarla il meno possibile. Poi coprirla con carta velina e metterla in frigo per almeno 30 minuti. Intanto sbucciare le mele, tagliarle a fettine e metterle in una terrina irrorandole con il succo di limone. Ungere di burro ed infarinare una tortiera, prendere la pasta e stenderla nella tortiera formando dei bordi per non far fuoriuscire la marmellata. Spalmare sulla pasta frolla la marmellata, ricoprire con le fettine di mela e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire.

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