Pasta al pesto verde
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Preparazione
Ingredienti per 2 persone: 150 gr di pasta (io ho usato le foglie d'ulivo agli spinaci) Una manciata di foglie di basilico Una manciata di foglie di menta Parmigiano reggiano Olio extravergine d'oliva Peperoncino (facoltativo) Sale Procedimento: Mettere a lessare la pasta. Nel frattempo, frullare le foglie di menta e basilico insieme al parmigiano reggiano, al peperoncino e all'olio d'oliva fino ad ottenere la giusta consistenza. Scolare la pasta e condirla con il pesto preparato.
