petti di pollo al latte
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Preparazione
Lavare i petti di pollo, asciugarli e batterli da entrambi i lati poi infarinarli. Metterli in una padella dove avremo fatto sciogliere una noce di burro e farli dorare. Regolare di sale e versare 2 bicchieri di latte avendo cura che i petti di pollo siano completamente ricoperti. Proseguire la cottura a fiamma moderata finché il latte non sia evaporato e abbia lasciato solo dei grumi. Servire i petti di pollo versandovi sopra il liquido di cottura preparato.
