pappardelle al sugo fresco e cipolla
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Preparazione
Pulite e affettate sottilmente 200g di cipolla bianca. Tuffate le due minuti in abbondante acqua fredda, poi distribuitele sul fondo del tegame senza aggiungere nessun condimento. Aggiungete 200g di pomodori pelati, e insaporite con sale gross, aggiungete 200g di burro a pezzi e coprite con il coperchio.cuocete a fiamma bassa senza alzare il coperchio x 20 minuti. Poi scopritela e finite la cottura della salsa a pentola scoperta. Mettete a bollire dell acqua salata, versatevi 400g di pappardelle, quando saranno pronte, scolatele e versatele nella padella con il sugo preparato. Mescolate il tutto e servite
