Pasta con taccole e fiori di zucca
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Preparazione
Ingredienti per 2 persone: 140 gr di pasta 100 gr di taccole 10 fiori di zucca 100 ml di panna 1/2 cipolla piccola Olio di oliva Sale Procedimento: Far sbollentare le taccole tagliate a pezzetti. In una padella imbiondire la cipolla tritata, aggiungere le taccole e lasciare insaporire per un paio di minuti. Unire anche i fiori di zucca precedentemente puliti, tolto il pistillo e tagliuzzati. Continuare la cottura per altri 2 minuti. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla in padella con le verdure e aggiungendo la panna.
